المقادير:
100غ زبدة لينة (زبدة العبار)
70غ حتى 100غ سكر كلاصي (على حسب اللي كيبغي الحلاوة)
1/2 كاس جنجلان محمر
1/2 كاس لوز بقشورو محمر و مطحون
1 خمارة الحلوة
قبيصة القرفة (إختيارية)
1/2 زلافة الزيت
قبصة ملح
الدقيق حسب الخليط
الطريقة:
تطرب الزبدة و السكر كلاصي حتى تولي كريمة...
نزيد الزيت و نخلط
نزيد الجنجلان محمر و اللوز محمر و مطحون و القرفة (ما درتهاش)
في الأخير الخميرة و الملح و نجمع بالدقيق حتى نحصل على عجينة ما قاصحة ما رطبة بزاف بين و بين
نعمل من العجين كويرات متوسطة الحجم
نرشمها بأي مرشم متوفر عندي
استعملت هاد المرشم
و هدا شكل آخر
ستفتها فلاطة مغطية بالورق السولفيريزي و دخلتها لفران مسخن من قبل خليتها تطيب حتى تتحمر
و هدا الشكل ديالها
اللهم أدمها نعمة و بارك لنا فيها و احفظها من الزوال
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق