كا نحتاجو دجاجة بلا عضم رقدناها من قبل فالحامض و الملح و سكينجبير وغسلناها وخليناها تقطر
كبدة ديال دجاج نصوطيوها فشوية دزيت و مليحة باش ماتفرتتش فالعمارة
نقطعو الزيتون و الحامض مصير طريفات و الكبدة نقطعوها تاهي ونزيدو عليهم القسبر و المعدنوس و الملح و الابزار وسكينجبير و الخرقوم و التومة و الزعتر
نضيفو عليهم الروز مسلوق نص سلقة
نعمرو الدجاجة مزيان حتى الفخيدات ونخيطوها
ناخدو الطنجرة للي عانطيبو فيها نعملو فيها بصلة مشلضة و الربيع و التومة و طريفات الحامض مصير و الملح و الابزار و شوية القرفة و سكينجبير و الخرقوم الزيت و نحطو فيها الدجاجة و نقليوها شوية ونمرقو
نخليوها حتى تقرب تطيب و نهزوها فمول كايدخل الفرن و ندهنوها بخليط من السمن او زبدة و الموطارد و الزعتر و ندخلوها الفرن تكمل الطياب و تحمر
ها هي ملي وجدات حطيت المريقة بوحدها ورافقتها ب شليضة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق