المقادير :
نصف كلو سردين
شحمة وإلا كانت ديال الكلوة يكون أحسن بزاف
نعناع كمية مزيانة للأسف مكانش نايض عندنا بزاف
جزر محكوك
ربيع مقاطع
توابل : ملح ، ابزار ، خرقوم ، كمون ، سكنجبير ، تحميرا
توم شي جوج فصوص تقريباً شوية كبار
روز مسلوق نصف سلقة
بنسبة للخضر لنعملو في الكوكوت :
بطاطا وجزر وصلصة طماطم والتوابل
الطريقة :
أول حاجة نغسلو السردين مزيان ونقيوه ، نديروه يتسقطر ، نقطعو الشحمة تريفات صغار بش نسهلو شوية عمل الطحانة ، نسلقو الرز نصف سلقة ، نحكو الجزر شي 3 كبار تقريباً ، نقطعو النعناع والربيع ، نطحنو السردين مع الشحمة ونجمعو جميع المكونات ونزيدو عليهم التوابل ونعملو كويرات ، ضروري نديرو حدانا شي زلافة فيها الماء بش ميلتسقش لينا الخليط في يدنا .
بنسبة الكوكوت نعملو الخضار والصوص ديال مطيشة أو مطيشة محكوكة وتوابل وكمية من الماء ونسدو عليها ، غي تصفر الكوكوت نطفو عليها ونضيف الكويرات ، وفوق منهم شوية الزيتون وطرف الحامض
هنا سمحوا ليا ، غي درت الكويرات وخليت ماما هي لمراقبة ودخلت دوشت مني خرجت كان طاب وكمل وشرب ، هو خاص غي يوجد يتقدم سخون وفيه المرق دياله
إن شاء الله إلا جربتوهم يعجبوكم ومتنسوناش من صالح الدعاء اخواتي
نصف كلو سردين
شحمة وإلا كانت ديال الكلوة يكون أحسن بزاف
نعناع كمية مزيانة للأسف مكانش نايض عندنا بزاف
جزر محكوك
ربيع مقاطع
توابل : ملح ، ابزار ، خرقوم ، كمون ، سكنجبير ، تحميرا
توم شي جوج فصوص تقريباً شوية كبار
روز مسلوق نصف سلقة
بنسبة للخضر لنعملو في الكوكوت :
بطاطا وجزر وصلصة طماطم والتوابل
الطريقة :
أول حاجة نغسلو السردين مزيان ونقيوه ، نديروه يتسقطر ، نقطعو الشحمة تريفات صغار بش نسهلو شوية عمل الطحانة ، نسلقو الرز نصف سلقة ، نحكو الجزر شي 3 كبار تقريباً ، نقطعو النعناع والربيع ، نطحنو السردين مع الشحمة ونجمعو جميع المكونات ونزيدو عليهم التوابل ونعملو كويرات ، ضروري نديرو حدانا شي زلافة فيها الماء بش ميلتسقش لينا الخليط في يدنا .
بنسبة الكوكوت نعملو الخضار والصوص ديال مطيشة أو مطيشة محكوكة وتوابل وكمية من الماء ونسدو عليها ، غي تصفر الكوكوت نطفو عليها ونضيف الكويرات ، وفوق منهم شوية الزيتون وطرف الحامض
هنا سمحوا ليا ، غي درت الكويرات وخليت ماما هي لمراقبة ودخلت دوشت مني خرجت كان طاب وكمل وشرب ، هو خاص غي يوجد يتقدم سخون وفيه المرق دياله
إن شاء الله إلا جربتوهم يعجبوكم ومتنسوناش من صالح الدعاء اخواتي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق