مسمن مشهي من مطبخ مـــــريــــــامـــة

عجينة المسمن

شوية الزيت , دقيق فورص , شوية سكر , ملح , ماء دافئ , خميرة
تخلط جميع المقادير و تدلك العجين جيدا 
الطريقة
بالصور
نمزجو الزيت و الماء الكافي للعجن و الخميرة و الملح و السكر



من بعد نضيفوا الفورص بشوية بشوية حتى يتجمع العجين



بعدما ندلك العجين جيدا .. نجمعها على شكل كورة ..



نطلقوها طويلة و نغطيوها ببلاستيك غذائي عشرة الدقائق



و ندوزوا للخليط باش نورقوا
كندوبوا الزبدة و نضيفوا ليها الزيت و هنا كيجي سر التوراق انا كندير معاك معلقة خميرة الحلوى كتورق من داك الشي الرفيع





في اناء نضع الخليط ديالنا ..
و في آخر نضع شوية السميد الرقيق..



نأخذ العجينة و نمددها كما هو مبين ...

انا كندير وحدة كبيرة باش نختصر الوقت و من بعد كنقطعها مسيمنات صغار

و لا ننسى ذهن أيدينا قليلا بالزبدة كي يسهل علينا العمل
و ندهنها بالزبدة و نرشها بالسميده




تم نلفها بهذا الشكل الدائري ..

و هكذا حتي نكملوا داك الحبل ههههه



و هنا قطعتوا مسيمنات صغار ا خليتهم يتخمروا شوية





هنا ڭرصتهم
و

نضعهم في مقلاة ساخنة مذهونة بقليل من الزبدة

و نقلبهم على 

الجهتين حتى ينضجوا مع رش المسمن مرة مرة بالزبدة

الف صحة

هنا قدمتوا مع القهوة و دهنتو بالزبدة والعسل

لاتنسوني من صالح دعاء