قضبان السردين

المقادير

نصف كيلو سردين

2 معالق كبار زيت

2 فصوص ثوم

معلقة كبيرة عصير الحامض

ملح 

ابزار

تحميرة

شوية كامون

فلفلة مقطعة مربعات


خذيت السردين غسلتو






ثم زولت له الجلدة 






و قسمت كل واحدة على 2 بالطول






حضرت الشرمولة في اناء






وضعت فيها السردين و خليتو مرقد نصف ساعة





أنا هنا قطعت السمكة على 4 السردين لي استعملت كبير الى كان صغير نقسمه على 2






لفيت شرائح السردين






ركبتهم في القضبان بالتناوب مع الفلفلة






هاهما موجودين باش نشويهم






شويتهم في الشواية من الجهتين






قدمتهم سخان مع سلطة