بالنسبة للمقادير الكيك
3بيضات يكون فدرجة حرارة المطبخ
90غ دقيق مغربل مرات باش يدخل ليه الهوا مزيان وملي نكونو تنغربلوه نعليو يدنا شوية باش يدخل الهوا لدقيق هد العملية تتساعد عل ان خليط الكيك يجي مهويوالكيك تجي اسفنجية
90غ سكر
نكهة الفاني
وبالنسبة لكيك الشكلاط نفس المقاديرماعدا نقصة20غ دقيق وعوضت ب20غ كاكاو مر
والطريقة كالاتي
نطربو البيض مع السكر مدة10د حتي يتضاعف حجم الخليط وولي بحال كريم
تم نضيفو الدقيق بشوية ونحركو بملعقة ديما من التحت للفوق باش نحافضو ما امكن عل الهو لي داخل الخليط ومايهبطش لينا
تم نديروه
فالمول ديالنا ونخليوها طيب والاكيد متحلوش الفرن كل شوية باش متفش وكدا الا كانت الكوزينة باردة متخرجوش الكيك ملي يطيب مباشرة خليو باب الفران محلول تاتبرد
ونفس العملية مع الكيك الثاني غير نغربلو الكاكاو مع الدقيق
وها الخليط تيكون مهوي وبحال كريم
تنخليوالكيك ديالنا يبردو مزيان
خديت رسم دhello kitty لي طبعتو ورسمتو فورق مقوى وقطع الكيك على الشكل ديالها
نقطعوهوم لثلات قطع ونسقيوهوم بسيرو انا عملت الما لي فعلبة الاناناس المعلب
بالنسبة للحشو الطبقة الاولى
كريم سائل مطرب
واناناس معلب
تم ندير الطبقة التانية انا خديت القطعة للكيك ب وخالفتهوم ونسقيوها
بالنسبة الحشوة تانيا
كناش الشكلاط مطرب
200م كريم سائل
200م شكلاط
طريقة نعملو الكريم يسخن ونطفيو عليه ثم نضيف الشكلاط ونخلطو حتى يذوب
وندخلوه للثلاجة يبرد مزياااان عاد نطربوه وراه تياخد وقت و نحطو الطبقة الاخيرة وغلفوها كاملة بكناش الشكلاط المتبقي وندخلوها الثلاجة
تم نمرولتحضير عجينة السكر
نحتاجو
8غ جلاتين نباتي agar agar
125م كليكوز
60 م ماء
كيلوسكر الصقيل مغربل
طريقة
ناخدو الجلاتين ونضيفو لو الماء شوية بشوية باش ميتحببش ثم نملوه يخلي مدة دقيقة حيت هد الجيلاتين متيعطيش المفعول الا بعد ميغلي مدة دقيقة ماشي بحال الجيلاتين الحيواني ثم نضيف الكليكوز ونحركو ونطفيو عليه
ناخدو نصف كمية السكر ونضيفو ليها خليط الجلاتين بعدما برد شوية ونخلطو مزيان ونبداو نضيفو باقي السكر حتى الحصول على عجينة متماسكة ونخطيوها مزيااااان بفيلم اليمومتيغ باش متنشفش ونديروها فالثلاجة ليلة كاملة
بعدما وجدات العجينة ديالنا وكدا الملونات الغذائية انا درت الاحمر الاصفر الابيض الاسود
خديت العجينة قسمتها لاربع واضفت الملونات وكل متنسلي من وحدة تنغطيها ببلاستيك ملي تيوجدو تناخد العجينة ونسرحوها مع رش السكر الصقيل
ونبداو بتغليف الكيك
وبالنسبة لشارب دهيلو كيتي خديت هد الحلوى وقطعتها على جوج ثم لثلاث قطع متساوية
ثم خديت الشكلاط الابيض وكتبت اسماء بناتي
3بيضات يكون فدرجة حرارة المطبخ
90غ دقيق مغربل مرات باش يدخل ليه الهوا مزيان وملي نكونو تنغربلوه نعليو يدنا شوية باش يدخل الهوا لدقيق هد العملية تتساعد عل ان خليط الكيك يجي مهويوالكيك تجي اسفنجية
90غ سكر
نكهة الفاني
وبالنسبة لكيك الشكلاط نفس المقاديرماعدا نقصة20غ دقيق وعوضت ب20غ كاكاو مر
والطريقة كالاتي
نطربو البيض مع السكر مدة10د حتي يتضاعف حجم الخليط وولي بحال كريم
تم نضيفو الدقيق بشوية ونحركو بملعقة ديما من التحت للفوق باش نحافضو ما امكن عل الهو لي داخل الخليط ومايهبطش لينا
تم نديروه
فالمول ديالنا ونخليوها طيب والاكيد متحلوش الفرن كل شوية باش متفش وكدا الا كانت الكوزينة باردة متخرجوش الكيك ملي يطيب مباشرة خليو باب الفران محلول تاتبرد
ونفس العملية مع الكيك الثاني غير نغربلو الكاكاو مع الدقيق
وها الخليط تيكون مهوي وبحال كريم
تنخليوالكيك ديالنا يبردو مزيان
خديت رسم دhello kitty لي طبعتو ورسمتو فورق مقوى وقطع الكيك على الشكل ديالها
نقطعوهوم لثلات قطع ونسقيوهوم بسيرو انا عملت الما لي فعلبة الاناناس المعلب
بالنسبة للحشو الطبقة الاولى
كريم سائل مطرب
واناناس معلب
تم ندير الطبقة التانية انا خديت القطعة للكيك ب وخالفتهوم ونسقيوها
بالنسبة الحشوة تانيا
كناش الشكلاط مطرب
200م كريم سائل
200م شكلاط
طريقة نعملو الكريم يسخن ونطفيو عليه ثم نضيف الشكلاط ونخلطو حتى يذوب
وندخلوه للثلاجة يبرد مزياااان عاد نطربوه وراه تياخد وقت و نحطو الطبقة الاخيرة وغلفوها كاملة بكناش الشكلاط المتبقي وندخلوها الثلاجة
تم نمرولتحضير عجينة السكر
نحتاجو
8غ جلاتين نباتي agar agar
125م كليكوز
60 م ماء
كيلوسكر الصقيل مغربل
طريقة
ناخدو الجلاتين ونضيفو لو الماء شوية بشوية باش ميتحببش ثم نملوه يخلي مدة دقيقة حيت هد الجيلاتين متيعطيش المفعول الا بعد ميغلي مدة دقيقة ماشي بحال الجيلاتين الحيواني ثم نضيف الكليكوز ونحركو ونطفيو عليه
ناخدو نصف كمية السكر ونضيفو ليها خليط الجلاتين بعدما برد شوية ونخلطو مزيان ونبداو نضيفو باقي السكر حتى الحصول على عجينة متماسكة ونخطيوها مزيااااان بفيلم اليمومتيغ باش متنشفش ونديروها فالثلاجة ليلة كاملة
بعدما وجدات العجينة ديالنا وكدا الملونات الغذائية انا درت الاحمر الاصفر الابيض الاسود
خديت العجينة قسمتها لاربع واضفت الملونات وكل متنسلي من وحدة تنغطيها ببلاستيك ملي تيوجدو تناخد العجينة ونسرحوها مع رش السكر الصقيل
ونبداو بتغليف الكيك
وبالنسبة لشارب دهيلو كيتي خديت هد الحلوى وقطعتها على جوج ثم لثلاث قطع متساوية
ثم خديت الشكلاط الابيض وكتبت اسماء بناتي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق