الجمعة، 7 يونيو 2013

اللقيمات المقرمشة

من اسرار نجاح اللقيمات
اولا لازم العجين يتعجن مزيااااااااااااااااان
ثانيا مدة التخمير كل ما كانت مدة التخمير طويلة كتحصلوا على لقيمات مقرررررررمشة و حلوة



المكونات سهلة

نحتاج لكاس ماء دافئ نضيف له ملعقة صغيرة خميرة طرية
رشة سكر
قطرات من عصير الليمون الحامض و تتركه 5الى10د




ستلاحظين تكون فقاعات نضيف الدقيق و الملح 



اضيفي الدقيق ملعقة ملعقة معالخلط الجيد حتى تحصلي على عجينة ثقيل شوي و كيلصق بالايد خليه تختمر جيدا
فحال خليط السفنج 



بامكانك ان تركيها ليلة كاملة خاصة بالايام الباردة لتفطري بيها و هي ساخنة

و فالصيف عملوا نصف كمية الخميرة


لتشكيل اليقمات

دهني يدك بزيت و خدي القليل من العجين و اضغـطي لتخرج كرات صغيرة جدا
لانها غتضاعف اثناء القلي
و هذه طريقتي لانهاكتطلع كويرات مرتبة و متساوية 



اوشكلي كريات صغيرة بواسطة ملعقتين صغيرتين
 تكوني دهنتيهوم قبلا بالزيت و حداااااااري من دهنهم بالما


تقلى بزيت غزيرة

و تسقى بالعسل على خفيف و تقدم














بصحتكم و راحتكم

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق